Auto-entrepreneur cake designer 2026 : guide complet

La création d'une auto-entreprise est entièrement gratuite et se fait en ligne en moins de trente minutes sur le site officiel autoentrepreneur.urssaf.fr. Vous renseignez vos informations personnelles, l'adresse de votre lieu d'activité (votre domicile si vous travaillez de chez vous), et le code APE correspondant à votre activité. Pour les cake designers vendant des gâteaux, le code APE approprié est le 10.71B (boulangerie et boulangerie-pâtisserie) ou le 56.29B (autres services de restauration) selon que votre activité est principalement commerciale ou traiteur. Votre conseiller CFE (Centre de Formalités des Entreprises, maintenant Guichet Unique) peut vous aider à choisir. Dans les deux à quatre semaines suivant l'inscription, vous recevez votre numéro SIRET par courrier — c'est votre identifiant légal. Avec ce numéro, vous pouvez facturer légalement. N'attendez pas le SIRET pour faire votre formation HACCP et déclarer votre activité à la DDPP — ces démarches sont parallèles. Conservez tous vos justificatifs : attestation HACCP, récépissé DDPP et numéro SIRET constituent votre dossier légal de base.

En 2026, le plafond de chiffre d'affaires annuel pour le statut auto-entrepreneur en activité de vente de marchandises (cas des cake designers vendant leurs créations) est de 188 700 €. Si vous dépassez ce seuil deux années consécutives, vous sortez automatiquement du régime microentrepreneur et devez adopter un statut d'entreprise classique (EI au réel, EURL ou SARL). Les cotisations sociales représentent 12,3 % du chiffre d'affaires encaissé pour la vente de marchandises. En dessous de 5 000 € de CA, vous bénéficiez de l'ACRE (Aide à la Création et à la Reprise d'Entreprise) pendant douze mois, qui réduit ce taux de moitié lors de la première année. Sur le plan fiscal, vous optez entre le versement libératoire (1 % du CA pour la vente de marchandises, payé en même temps que les cotisations sociales) ou l'intégration des revenus à votre déclaration d'impôt sur le revenu (plus intéressant si vous avez peu d'autres revenus). En dessous de 91 900 € de CA, vous n'êtes pas assujetti à la TVA (franchise en base) — une simplification majeure mais qui vous empêche de déduire la TVA sur vos achats. Déclarez votre CA chaque mois ou chaque trimestre (au choix) sur le site URSSAF, même si le CA est de zéro.

L'auto-entreprise est réputée pour sa simplicité comptable, mais quelques obligations s'appliquent néanmoins. Vous devez tenir un livre des recettes chronologique : chaque encaissement est noté avec la date, le montant, le mode de paiement et la référence de la facture. Si vous vendez des marchandises (cas général en cake design), vous devez aussi tenir un registre des achats. Ces deux documents peuvent être tenus sur un simple tableur Excel ou via une application dédiée comme Freebe, Indy ou Georges (10 à 30 € par mois). Ouvrez un compte bancaire dédié à votre activité professionnelle — ce n'est pas obligatoire légalement en microentreprise mais fortement recommandé pour séparer vos finances personnelles et professionnelles, et indispensable en cas de contrôle fiscal. Pour chaque vente, vous devez émettre une facture mentionnant votre numéro SIRET, la mention "TVA non applicable — art. 293B du CGI" (si vous êtes en franchise de TVA), la date, le détail de la commande et le montant. Des applications comme Facture.net ou Zervant génèrent des factures conformes gratuitement. Conservez toutes vos factures d'achat (ingrédients, matériel) pendant dix ans, même si vous ne déduisez pas la TVA.